CSE FEI a l’immense plaisir de vous convier à une soirée exceptionnelle pour honorer votre engagement et votre contribution. Une belle occasion de se retrouver dans un cadre élégant, autour d’un moment de partage et de reconnaissance.
Accueil des participants
Visite de la propriété : chais et écuries de chevaux de sport – Histoire du Château et de ses propriétaires.
Apéritif au Champagne, accompagné de 3 pièces salées.
Cocktail dinatoire braséro sous la verrière Napoléon 3 dans les jardins du Château ou en salle Haussmann (en cas de mauvais temps), accompagné des vins du domaine.
Animation musicale.
Fin de la soirée.
À quelques minutes de Bordeaux, le Château de Rouillac vous accueille le temps d’une soirée placée sous le signe du partage, de l’élégance et de la nature.
Ancienne demeure du Baron Haussmann, ce domaine viticole de 36 hectares mêle patrimoine, modernité et art de vivre. Racheté en 2010 par Laurent Cisneros, entrepreneur passionné, le Château incarne une vision engagée du vin et de l’environnement.
Dans ce lieu chargé d’histoire et résolument tourné vers l’avenir, tout est pensé pour offrir une expérience unique. Le vignoble, les écuries, les jardins… chaque recoin raconte une histoire.
Nous sommes ravis de vous y convier pour un moment privilégié, dans un cadre aussi inspirant que chaleureux.
Truite de la Ferme du Ciron en gravlax à l’huile d’olive bio et baies roses
Accompagnée de blinis et crème citronnée à l’aneth
Foie gras de canard mi-cuit de la Maison Dupérier
Magret séché de la Maison Dupérier
Confit d’oignons de la Maison Loreztia, Figues confites
Assortiment de mozzarella di bufala, burrata et stracciatella
Tomates d’Antan, huile d’olive bio et pesto di ligure
Focaccias
Assortiment de légumes cuits et croquants
Assortiment de tartinables maison : houmous, tzatziki, tapenade
Filet de veau de lait au lard fermier de la Maison Laborie
Bœuf de race et gambas
Onglet de bœuf et magret fumé de la Maison Dupérier
Agneau au piment d’Espelette et noisettes torréfiées
Lotte et chorizo bellota
Compté 18 mois Marcel Petite, Ossau Iraty Ferme Ekiola,
Morbier au lait cru fromagerie Monin, Gouda fermier à la truffe
Mini Pavlova aux fruits rouges
Mini Paris-Brest praliné
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